红曲是一种由红曲菌发酵而成的食品添加剂，常用于制作酱油、豆腐乳等传统食品。虽然红曲具有一定的保健功效，但是也有一些人不建议食用红曲，这是因为以下几个原因：

1. 含有亚硝酸盐

红曲在发酵过程中会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种强致癌物质。长期摄入过量的亚硝酸盐会增加患癌症的风险。为了保障健康，建议不要食用含有过多亚硝酸盐的红曲制品。

1. 可能引起过敏反应

有些人对红曲中的某些成分可能会产生过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。如果出现这些症状，应该立即停止食用红曲制品，并咨询医生的意见。

1. 含有较高的钠含量

一些红曲制品中含有较高的钠含量，如酱油、豆腐乳等。长期摄入过多的钠会导致高血压、心脏病等疾病的发生。对于高血压、心脏病患者以及需要控制钠摄入的人群来说，建议减少或避免食用红曲制品。

1. 可能影响药物疗效

有些药物与红曲中的某些成分会发生相互作用，从而影响药物的疗效。例如，一些降压药和抗凝血药与红曲中的某些成分会发生相互作用，导致血压下降过快或血液凝固时间延长等问题。在使用这些药物的同时，应该避免食用含有红曲的食品。

虽然红曲具有一定的保健功效，但是也存在一些潜在的健康风险。为了保障健康，建议在食用红曲制品时注意适量，并根据自身情况选择是否食用。同时，如果出现任何不适症状，应该及时就医并咨询医生的意见。