长沙是湖南省的省会城市，拥有着众多美食餐馆。在这些餐馆中，有一些是以老店形式存在的，这些老店不仅有着悠久的历史和文化底蕴，还能够为食客提供独特的口感和体验。下面我们将为您推荐几家长沙的老店。

一、李记串串香(1980年)

李记串串香是一家以串串香为主打的老字号餐馆，其总部位于长沙市岳麓区。李记串串香在全国范围内拥有多家分店，是中国知名的串串香品牌之一。李记串串香的特色在于其麻辣鲜香的调料和新鲜的食材，深受广大食客的喜爱。推荐菜品：麻辣牛肉、鲜虾滑、豆皮等。

二、杨氏牛肉粉(1936年)

杨氏牛肉粉是一家以牛肉粉为主打的老字号餐馆，其总部位于长沙市芙蓉区。杨氏牛肉粉以其独特的制作工艺和口感而闻名于世，被誉为“湘味第一”。杨氏牛肉粉的特色在于其细嫩爽滑的牛肉和浓郁可口的汤底，让人回味无穷。推荐菜品：牛肉丝、酸辣粉、米线等。

三、陈记蒸菜(1928年)

陈记蒸菜是一家以蒸菜为主打的老字号餐馆，其总部位于长沙市开福区。陈记蒸菜以其清淡爽口的口味和健康营养的特点而备受推崇，被誉为“湖南蒸菜之冠”。陈记蒸菜的特色在于其选用优质食材和独特的蒸制工艺，保证了每一道菜品的口感和品质。推荐菜品：清蒸鲈鱼、蒸肉饼、蒸蛋等。

四、王记臭豆腐(1947年)

王记臭豆腐是一家以臭豆腐为主打的老字号餐馆，其总部位于长沙市天心区。王记臭豆腐以其浓郁的臭味和细腻的口感而著名于世，被誉为“湖南臭豆腐之首”。王记臭豆腐的特色在于其选用优质的大豆和独特的发酵工艺，保证了每一道臭豆腐的品质和口感。推荐菜品：臭豆腐、臭豆腐皮、臭豆腐脑等。

以上是一些长沙的老店推荐，这些老店不仅代表了长沙的饮食文化和历史传承，还能够为食客提供独特的口感和体验。如果您有机会来到长沙，不妨去品尝一下这些老字号餐馆的美食。