深圳观澜是一个历史悠久的地区，有着众多的老字号美食店铺。这些店铺虽然年代久远，但是却一直保持着传统的制作工艺和口味，深受当地居民和游客的喜爱。下面我们就来一起了解一下深圳观澜的美食老字号。

一、观澜烧鹅店

观澜烧鹅店是深圳观澜地区的一家老字号餐厅，创立于清朝光绪年间。这家餐厅以烧鹅为主打菜品，其独特的烤制技艺和口感备受赞誉。观澜烧鹅店的烧鹅皮脆肉嫩，色泽金黄，入口即化，是一道不可错过的美食。

二、陈记肠粉店

陈记肠粉店是深圳观澜地区的另一家老字号餐厅，创立于上世纪50年代。这家餐厅以肠粉为主打菜品，其肠粉口感细腻滑嫩，配上鲜美的虾仁和瘦肉丝，味道十分美味。陈记肠粉店的肠粉制作过程繁琐，需要经过多次揉面、擀皮、蒸煮等工序，因此口感更加出色。

三、华记牛肉丸店

华记牛肉丸店是深圳观澜地区的一家老字号小吃店，创立于上世纪60年代。这家店铺以牛肉丸为主打菜品，其牛肉丸口感弹牙有劲，味道鲜美可口。华记牛肉丸店的牛肉丸制作过程非常讲究，需要选用优质的牛肉和配料，经过多次搓揉、打制而成。

四、李记糕点店

李记糕点店是深圳观澜地区的一家老字号糕点店，创立于上世纪80年代。这家店铺以各种传统糕点为主打菜品，如蛋挞、牛轧糖、麻糍等，口感细腻香甜，深受消费者喜爱。李记糕点店的糕点制作过程非常精细，需要选用优质的原材料和配方，精心制作而成。

五、总结

以上就是深圳观澜地区的几家著名老字号美食店铺的介绍。这些店铺虽然年代久远，但是却一直保持着传统的制作工艺和口味，深受当地居民和游客的喜爱。如果您有机会来到深圳观澜地区，不妨去尝试一下这些美食店铺的特色菜品，感受一下传统文化的魅力。