在香港这个繁华的国际大都市里，餐饮业作为一项重要的服务行业，对于推动当地经济发展和满足市民需求起着举足轻重的作用。随着餐饮业的不断发展和壮大，各种餐饮楼面职位也应运而生，为餐饮业注入了新的活力。以下是一些关于香港餐饮楼面职位包括什么的介绍：

2. 厨师：厨师是餐厅的核心岗位之一，负责烹饪各种美食。他们需要根据菜单和顾客需求进行菜品的制作和创新，确保菜品的品质和口味符合顾客的期望。

3. 吧员：吧员主要负责调制各种饮料，如咖啡、茶水、果汁等。他们需要具备专业的调酒技术和知识，能够为顾客提供多样化的选择。

4. 收银员：收银员是餐厅的财务人员，负责处理收银事务和结算工作。他们需要熟悉各种支付方式和系统，确保交易的准确性和安全性。

5. 采购员：采购员负责食材和用品的采购工作，他们需要具备一定的市场分析和谈判能力，以确保食材的质量和成本控制。

6. 清洁工：清洁工负责餐厅的日常清洁和维护工作，保持餐厅的卫生和整洁环境。他们需要定期对餐厅的各个区域进行清洁和消毒，确保顾客的健康安全。

7. 经理/主管：经理或主管负责管理整个餐厅的运营和员工管理。他们需要制定和执行餐厅的经营策略，监督员工的工作情况，并解决可能出现的问题。

9. 人力资源专员：人力资源专员负责招聘、培训和管理餐厅的员工。他们需要制定招聘计划和培训方案，确保员工的素质和技能符合餐厅的需求。

10. 行政助理：行政助理负责处理餐厅的日常行政事务，如文件处理、会议安排等。他们需要具备组织和协调能力，确保各项工作的顺利进行。

香港餐饮楼面职位涵盖了多个领域，每个职位都有其独特的职责和要求。通过合理的人员配置和管理，餐厅可以提供优质的服务和产品，满足顾客的需求，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。