鲚鱼是一种常见的淡水鱼类，属于鲤科。它原产于亚洲和欧洲的河流和湖泊中，现在已经被广泛地引种到世界各地。下面我们来详细介绍一下鲚鱼的特点、分布和营养价值。

1. 特点

鲚鱼身体长而扁平，呈椭圆形，背部微隆起，侧扁。它的鳞片很小，肉质鲜嫩，口感清香。鲚鱼的颜色有淡黄色、银白色、深灰色等，不同品种颜色有所不同。它的体表有许多细小的刺状突起，这些突起可以帮助它在水中游动和躲避天敌。

1. 分布

鲚鱼主要分布在亚洲和欧洲的河流和湖泊中。在中国，鲚鱼主要分布在长江、珠江、淮河等流域。在欧洲，鲚鱼主要分布在俄罗斯、波兰、德国等国家的河流和湖泊中。由于鲚鱼适应性强，繁殖力强，因此它们在各地都有着广泛的分布。

1. 营养价值

鲚鱼是一种非常营养的鱼类，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。蛋白质含量最高，每100克鲚鱼肉中含有20克左右的蛋白质；脂肪含量也比较高，每100克鲚鱼肉中含有约5克左右的脂肪；鲚鱼还含有丰富的维生素A、D、E和钙、铁等矿物质。

鲚鱼的营养价值非常高，对人体健康有很多好处。它可以增强人体免疫力，促进骨骼发育，预防贫血和缺钙等问题。鲚鱼还可以降低血脂、预防心血管疾病等。鲚鱼是一种非常适合食用的鱼类。

鲚鱼是一种非常优秀的淡水鱼类，具有很高的营养价值和经济价值。如果你还没有尝试过鲚鱼，不妨去市场或者超市购买一些新鲜的鲚鱼回家烹制一下，品尝一下它的美味吧！