鲻鱼是一种常见的海洋鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，被广泛地应用于各种菜肴中。但是，有些人可能会担心刺身中的生鱼片是否会带来健康隐患。鲻鱼能否做刺身呢？下面就来详细介绍一下。

需要明确的是，鲻鱼是可以做成刺身的。不过，在进行制作之前，需要将鲻鱼处理干净，以避免细菌和寄生虫的存在。具体来说，可以将鲻鱼放在盐水中浸泡一段时间，或者使用专业的清洗剂进行清洗。为了保证食用安全，最好选择新鲜的鲻鱼进行制作。

需要注意的是，鲻鱼的脂肪含量较高，如果不注意搭配其他食材，容易导致口感过于油腻。在制作刺身时，可以搭配一些清淡的食材，如海带、黄瓜等，以起到平衡口感的作用。

另外，需要注意的是，不同的人对于生鱼片的接受程度不同。如果您对生鱼片过敏或者不喜欢食用生鱼片，可以选择其他方式来享受鲻鱼的美味。例如，可以将其烹制成红烧鲻鱼、清蒸鲻鱼等菜肴，以保留其原有的鲜美口感。

鲻鱼是可以做成刺身的，只要注意卫生和搭配即可。如果您对生鱼片有疑虑或者不喜欢食用生鱼片，也可以选择其他方式来享受鲻鱼的美味。