饮品师是一种专业职业，主要负责制作和销售各种饮品。饮品师的职责包括以下几个方面：

1. 准备原料和工具

饮品师需要准备制作饮品所需的原材料和工具，例如咖啡豆、牛奶、茶叶、冰块等。饮品师需要确保这些原料的质量和新鲜度，并选择适合的工具来制作饮品。

1. 掌握制作技巧

饮品师需要掌握各种饮品的制作技巧，例如咖啡的萃取方法、奶茶的调制比例、茶的冲泡时间等。饮品师需要了解每种饮品的特点和口感要求，以便在制作过程中做出最佳的决策。

1. 提供个性化服务

饮品师需要根据顾客的需求和口味要求，提供个性化的服务体验。例如，可以根据顾客的要求调整饮品的甜度、酸度、奶泡量等，以满足顾客的需求。

1. 确保食品安全和卫生

饮品师需要遵守食品安全和卫生的规定，例如保持工作区域清洁、消毒器具、储存原材料等。饮品师需要确保所制作的饮品符合食品安全标准，并避免出现交叉污染等问题。

1. 维护店铺形象和品牌形象

饮品师需要维护店铺的形象和品牌形象，例如保持店面整洁、布置环境、维护设备等。饮品师需要通过良好的店铺形象和品牌形象，吸引更多的顾客并提高店铺的业绩和口碑。

饮品师的职责是多方面的，需要具备多方面的技能和素质。只有通过不断的学习和实践，才能够成为一名优秀的饮品师，为顾客提供更好的服务体验。