寿司是一种非常受欢迎的日本传统美食，它以米饭和海鲜为主要食材，口感鲜美、营养丰富。除了传统的生鱼片寿司外，还有很多其他种类的寿司可以尝试。在享用寿司的同时，配上一些美味的配菜可以增加食欲和营养价值。下面将介绍一些常见的寿司配料和搭配方法。

1. 海苔：海苔是制作寿司卷必不可少的材料之一，它可以作为寿司卷的底部，也可以用来包裹寿司卷。还可以用海苔来蘸取寿司，增加口感和营养价值。

2. 酱油和芥末酱：这两种酱料都是配合寿司食用的好选择。酱油可以增加寿司的咸味和香味，而芥末酱则可以提供一种微辣的味道，让寿司更加开胃。

3. 鳗鱼肝酱：这是一种非常受欢迎的寿司配菜，它是由鳗鱼肝制成的一种浓稠酱汁。鳗鱼肝酱具有浓郁的香味和独特的口感，可以让寿司更加美味。

4. 蟹***：蟹***是一种由蟹肉制成的小块状食品，它的质地细腻、味道鲜美。蟹***可以作为寿司的配料，也可以单独食用。

5. 沙拉：沙拉是一种非常健康的寿司配菜，它可以提供丰富的维生素和纤维素。沙拉中常用的蔬菜有生菜、黄瓜、胡萝卜等，可以根据个人口味选择不同的蔬菜搭配。

6. 水果：水果是一种非常清爽的寿司配菜，它可以增加寿司的口感和营养价值。常见的水果有葡萄柚、苹果、香蕉等，可以根据个人口味选择不同的水果搭配。

7. 烤鸡肉串：如果喜欢肉类食品，可以选择烤鸡肉串作为寿司的配料。将鸡肉切成小块后串在竹签上，再涂上适量的调料，烤至金黄色即可。

寿司是一种非常美味、营养丰富的料理，它可以搭配各种不同类型的配菜来增加口感和营养价值。无论是传统的生鱼片寿司还是其他种类的寿司，都可以搭配上适合的配菜来享受美食的乐趣。