餐饮员工培训是餐饮企业提高服务质量和员工素质的重要手段之一。通过培训，可以加强员工的专业技能和服务意识，提高工作效率和顾客满意度。下面我们将介绍一个餐饮员工培训表格模板，供大家参考。

一、培训内容

1. 产品知识：包括菜品的制作方法、原材料的选择和使用等。

2. 服务技巧：包括接待礼仪、服务流程、沟通技巧等。

3. 卫生安全：包括食品卫生、个人卫生、环境卫生等。

4. 团队合作：包括协作能力、沟通能力、团队精神等。

二、培训方式

1. 理论讲解：通过PPT、视频等方式进行讲解。

2. 实践操作：让员工亲身参与到实践中去，加深理解和记忆。

3. 模拟演练：通过模拟场景，让员工进行实战演练，提高应对突发事件的能力。

三、培训时间和地点

1. 培训时间：根据实际情况安排，一般为每周一次或每两周一次。

2. 培训地点：根据实际情况安排，可以在餐厅内部或外部进行。

四、培训人员

1. 培训负责人：负责组织和管理培训工作。

2. 培训师：负责具体的教学和指导工作。

五、培训评估

1. 学员反馈：在培训结束后收集学员的反馈意见，了解培训效果。

2. 考核评估：对学员的掌握情况进行考核评估，以便及时调整培训内容和方式。

以上是一个餐饮员工培训表格模板的简要介绍，每个餐饮企业可以根据自己的实际情况进行适当的调整和修改。同时，为了更好地实施这些培训计划，还需要制定详细的培训计划和教学大纲，并配备专业的培训师进行指导和辅导。只有这样，才能够确保员工的培训效果和企业的服务质量。