鱼煲腩肉是一道美味营养的家常菜，其制作方法简单易学，口感鲜美。下面将详细介绍鱼煲腩肉的做法，让您轻松在家享受美食。

材料：

猪腩肉500克

鲜鲤鱼1条(约600克)

豆腐半块

香菇4朵

葱姜蒜适量

料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精适量

清水适量

步骤：

1. 将猪腩肉洗净切成大块状，用开水焯水后捞出备用。

2. 将鲜鲤鱼去鳞去内脏，洗净切成大块状备用。

3. 将豆腐切成小块状，香菇切片备用。

4. 在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入猪腩肉翻炒至变色。

6. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀。

7. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直至猪肉变得软烂入味。

8. 加入豆腐和香菇，继续炖煮10分钟左右。

9. 最后加入鲜鲤鱼块，再炖煮5分钟左右即可出锅。

温馨提示：

1. 在烹调过程中可以根据个人口味调整调料的用量。

2. 如果没有鲜鲤鱼，也可以使用其他鱼类代替。

3. 在炖煮的过程中可以适当加入一些姜片和葱段，以增加香味。

以上就是鱼煲腩肉的制作方法了，这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康非常有益。希望大家能够尝试制作一下，享受美食的同时也能保持健康的身体。