羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，而香料的搭配则是羊肉汤口感的关键之一。下面就来介绍一下按照香料配比口诀制作羊肉汤的方法。

我们需要准备以下材料：

羊肉块500克

姜片3-4片

葱段2根

八角2颗

桂皮1小块

花椒适量

盐适量

料酒适量

清水适量

接下来，按照以下步骤进行制作：

1.将羊肉块洗净，放入锅中焯水，去除血水和腥味。捞出后用清水冲洗干净备用。

2.在另一个锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、八角、桂皮和花椒，煮开后将焯好水的羊肉块放入锅中。

3.加入适量的料酒，煮至羊肉变色后撇去浮沫。

4.转小火继续煮约1个小时左右，直到羊肉变得非常酥烂。

5.最后加入适量的盐调味即可。

需要注意的是，根据个人口味的不同，可以适当调整香料的用量和搭配方式。同时，在烹饪过程中也要注意火候的掌握，以免影响口感和营养价值。