海菜包子是一道美味的传统中式点心，其馅料以鲜美的海鲜为主，口感鲜美、营养丰富。下面我们来详细介绍一下如何包制海菜包子。

材料：

面粉500克

酵母10克

温水适量

猪肉馅250克

海菜适量

葱姜末适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

食用油适量

步骤：

1.将面粉和酵母混合在一起，加入适量的温水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟左右。

2.将猪肉馅放入碗中，加入切碎的海菜、葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀备用。

3.将醒发好的面团揉成长条状，切成大小相同的小剂子。

4.将小剂子擀成薄皮，放在手心上。

5.在薄皮中央放入一勺肉馅。

6.将薄皮对折，用手捏紧边缘，使馅料包裹在里面。

7.将包好的包子放在蒸笼上，用刀在包子表面划几道口子，这样可以让蒸出的包子更加美观。

8.将蒸锅加水烧开，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟即可。

9.取出包子，撒上少许葱花和香菜即可食用。

温馨提示：

1.包子的大小可以根据自己的喜好进行调整。

2.在包子表面划口子时要注意不要划破皮子，否则会影响口感。

3.蒸锅的水要提前烧开后再放入包子，这样可以保证包子熟透。