馄饨汤是一道非常受欢迎的中式美食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面我们将详细介绍馄饨汤的做法及配料。

所需材料：

高汤(鸡骨、猪骨或牛骨熬制而成)1000毫升

水适量

瘦肉末250克

虾仁100克

香菇3朵

葱姜蒜适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

香菜适量

步骤：

1. 将高汤倒入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮1个小时，直到高汤变浓稠。如果没有高汤，也可以使用现成的高汤粉代替。

2. 在另一个锅中烧开水，加入少许盐和油，放入洗净的虾仁焯烫1分钟左右，捞出备用。

3. 将香菇泡软切成丝，葱姜蒜切末备用。

4. 在锅中倒入高汤，加入葱姜蒜末、瘦肉末、虾仁和香菇丝，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到肉熟透。

5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，再加入一些香菜末即可。

温馨提示：

在烹制过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量。

如果没有高汤或者不喜欢高汤的味道，可以使用清水代替高汤。

如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉增加口感。