饮品经营范围是指饮品店在经营过程中所涉及的业务范围，主要包括以下几个方面：

1. 饮品销售

饮品销售是饮品店的核心业务，包括各种类型的饮品，如咖啡、茶饮、果汁、奶茶等。饮品店需要根据市场需求和消费者口味偏好，提供多种不同口味和风味的饮品，以满足不同消费者的需求。

2. 小吃和甜点销售

除了饮品外，一些饮品店还会提供各种小吃和甜点的销售服务。这些小吃和甜点可以作为饮品的搭配或者单独销售，也可以吸引更多的消费者前来消费。

3. 餐饮服务

一些饮品店也会提供餐饮服务，包括早餐、午餐、晚餐等多种餐品的选择。这些餐饮服务可以增加饮品店的收入来源，同时也可以吸引更多的消费者前来消费。

4. 礼品销售

为了提高销售额和客户满意度，一些饮品店也会提供礼品销售服务，如生日礼物、节日礼品等。这些礼品不仅可以增加饮品店的收入来源，还可以提高品牌知名度和美誉度。

5. 外卖服务

随着互联网的发展，外卖服务已经成为了一种非常受欢迎的消费方式。一些饮品店也提供外卖服务，方便消费者在家或办公室享用美味的饮品和小吃。

饮品经营范围非常广泛，涵盖了饮品销售、小吃和甜点销售、餐饮服务、礼品销售以及外卖服务等各个方面。饮品店需要根据自身的实际情况和市场需求，选择适合自己的经营范围，并不断创新和完善，以提高经营效益和市场竞争力。