韩式炸鸡是韩国传统美食之一，它是一种用面粉和淀粉制成的鸡肉块，然后油炸至金黄色和酥脆。下面我们将详细介绍韩式炸鸡的做法和食用方法。

材料：

500克鸡肉(可以选用鸡胸肉、鸡腿肉等)

1/4杯面粉

1/4杯淀粉

2汤匙酱油

1汤匙白糖

1汤匙白醋

1茶匙盐

1/4茶匙黑胡椒粉

2个鸡蛋

1大勺芝麻油

适量面包屑或玉米淀粉

适量油

步骤：

1.将鸡肉切成小块，加入面粉、淀粉、酱油、白糖、白醋、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

2.在另一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。加入芝麻油，再搅拌均匀。

3.将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中，轻轻搅拌一下，让鸡肉块均匀地沾上鸡蛋液。然后再裹上适量的面包屑或玉米淀粉。

4.将油倒入锅中，加热至180°C左右，然后放入鸡肉块，炸至金黄色和酥脆。捞出来放在厨房纸巾上沥干油分。

5.将炸好的韩式炸鸡放在盘子里，配上自己喜欢的调料，如辣椒酱、番茄酱等即可。

温馨提示：

在腌制鸡肉的时候，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如姜末、葱花等。

在裹上面包屑或玉米淀粉的时候，要让鸡肉块表面均匀地裹上一层薄薄的面糊。这样可以让炸出来的韩式炸鸡更加酥脆。

在炸鸡的时候，要注意火候的掌握。如果火太大，会导致鸡肉外焦里生；如果火太小，会导致鸡肉熟不透。一般来说，炸到鸡肉表面呈金黄色即可捞出来。