饮品学徒的学习时间因企业和导师的不同而异。一般来说，饮品学徒需要在企业中接受至少3个月到1年的培训和实践，才能够掌握制作饮品的技能和知识，并具备一定的工作经验。

在这段时间内，饮品学徒需要完成以下几个方面的学习任务：

1. 基础理论学习：饮品学徒需要学习饮品制作的基本原理、配方、口感等方面的知识。导师会根据学徒的实际情况，制定相应的学习计划，并逐步提高学徒的理论水平。

2. 实践操作训练：饮品学徒需要在导师的指导下，进行实际操作训练，包括调制咖啡、茶饮、果汁等各类饮品。导师会逐步提高学徒的操作技能，并对学徒的操作进行指导和纠正。

3. 店铺管理培训：饮品学徒还需要学习店铺管理相关的知识和技能，包括清洁卫生、收银结算、库存管理等方面。导师会根据学徒的实际情况，制定相应的学习计划，并逐步提高学徒的管理能力。

4. 顾客服务培训：饮品学徒还需要学习顾客服务相关的知识和技能，包括接待顾客、推荐饮品、解决顾客问题等方面。导师会根据学徒的实际情况，制定相应的学习计划，并逐步提高学徒的服务能力。

饮品学徒需要在企业中接受系统的培训和实践，才能够掌握制作饮品的技能和知识，并具备一定的工作经验。在这个过程中，饮品学徒需要认真学习和实践，积极参与各种工作任务，不断提升自己的能力和素质。只有通过不断学习和实践，才能够成为一名优秀的饮品师傅。