餐饮是一个非常重要的行业，对于想要从事这个行业的人来说，了解一些基本知识是非常必要的。下面我们来介绍一下餐饮基本知识培训的内容。

1. 食品安全知识

食品安全是餐饮行业中最重要的问题之一。在餐饮基本知识培训中，必须包括食品安全知识。这包括如何正确存储和处理食品，如何避免食品污染，以及如何应对突***况等。

1. 餐饮卫生知识

餐饮卫生是保证食品安全的重要环节。在培训中，需要讲解如何保持厨房、餐厅和餐具的清洁卫生，如何正确使用消毒剂和清洁用品，以及如何预防传染病等。

1. 菜品制作知识

菜品制作是餐饮业的核心内容之一。在培训中，需要教授各种菜品的制作方法，包括刀工、烹饪技巧、调味方法等。同时还需要讲解如何根据不同的客人需求和口味制作不同种类的菜品。

1. 服务技能知识

服务技能是餐饮业中不可或缺的一部分。在培训中，需要教授如何与客人进行有效的沟通和交流，如何提供优质的服务，以及如何处理客人投诉等问题。

1. 经营管理知识

经营管理是餐饮企业成功的关键之一。在培训中，需要教授如何制定合理的经营计划和管理策略，如何控制成本和提高利润，以及如何招聘和培训员工等。

餐饮基本知识培训的内容非常丰富多样，涉及到食品安全、卫生、菜品制作、服务技能和经营管理等多个方面。对于想要从事餐饮行业的人来说，这些知识都是非常必要的，可以帮助他们更好地理解这个行业，并为自己的职业生涯打下坚实的基础。