香他她煲仔饭是一道来自香港的特色美食，它将传统的煲仔饭和现代烹饪技术相结合，成为了一道备受喜爱的美食。下面就让我们一起来了解一下香他她煲仔饭的制作方法和特点。

1. 材料准备

制作香他她煲仔饭需要准备以下材料：

糯米饭250克

鸡肉丝或瘦肉丝100克

虾仁80克

蘑菇50克

鸡蛋2个

青葱适量

酱油适量

盐适量

胡椒粉适量

生抽适量

油适量

1. 制作步骤

制作香他她煲仔饭的步骤如下：

(1) 将糯米饭放入锅中，加入适量的水，煮至熟透后捞出备用。

(2) 在锅中倒入适量的油，加入鸡肉丝或瘦肉丝、虾仁、蘑菇翻炒至熟透。

(3) 加入鸡蛋液，炒散成小块状。

(4) 加入煮好的糯米饭，再加入适量的盐、胡椒粉、酱油、生抽等调味料，翻炒均匀。

(5) 将炒好的饭装入煲仔中，撒上适量的青葱段，加盖用小火煮约10分钟即可。

香他她煲仔饭是一道口感独特、营养丰富的美食，它的制作方法简单易学，适合家庭自制。在制作过程中需要注意掌握好火候和调味