烘焙甜品学徒的工作内容通常包括以下几个方面：

1. 食材准备

烘焙甜品学徒需要根据师傅的要求，准备好所需的食材和工具。这包括面粉、糖、鸡蛋、奶油、酵母等原材料，以及搅拌器、烤箱、模具等工具。学生需要按照标准的操作流程，认真检查食材的质量和数量，确保制作出来的甜品符合要求。

1. 面团制作

烘焙甜品学徒需要掌握各种面团的制作方法，如蛋糕面团、饼干面团、面包面团等。学生需要根据师傅的要求，按照配方比例准确地称量材料，并进行混合、揉捏、发酵等工作。在制作过程中，学生需要注意卫生和操作规范，以确保制作出来的面团质量优良。

1. 烘焙制作

烘焙甜品学徒需要掌握各种烘焙技巧和方法，如烤箱温度控制、时间掌握、烤盘摆放等。学生需要根据师傅的要求，将制作好的面团放入烤箱中进行烘焙。在烘焙过程中，学生需要注意观察烤箱内部的情况，及时调整温度和时间，以确保制作出来的甜品口感和色泽达到标准。

1. 装饰和包装

烘焙甜品学徒需要掌握各种装饰和包装技巧，如涂抹奶油、撒上糖粉、用巧克力包裹等。学生需要根据师傅的要求，将制作好的甜品进行装饰和包装，使其看起来更加美观诱人。在装饰和包装过程中，学生需要注意卫生和操作规范，以确保制作出来的甜品质量优良。

烘焙甜品学徒的工作内容主要包括食材准备、面团制作、烘焙制作和装饰包装等方面。学生需要认真学习和实践，不断提高自己的技能水平，以获得更好的职业发展机会。