韩式烤肉是韩国传统美食之一，其独特的烹饪方式和口感深受人们喜爱。以下是按照正宗吃法的步骤，详细介绍如何享受这道美味佳肴。

1. 准备食材：选择适合烤制的肉类(如牛肉、猪肉、鸡肉等),切成适当大小的块状。还可以选择蔬菜(如洋葱、蒜头、胡萝卜、豆芽等)作为配菜。将肉类和蔬菜放在碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和酱油搅拌均匀，腌制20分钟以上。

2. 准备工具：需要准备一个烤炉或者烤架，以及一些小刷子或夹子来翻动食材。可以选择使用传统的铜质烤炉或者现代的电烤炉。

3. 开始烤制：将腌制好的肉类和蔬菜摆放在烤盘上，用小刷子或夹子将食材表面涂上一层薄薄的油。然后将烤盘放入预热好的烤炉中，以适当的温度(一般为200°C-250°C)进行烤制。根据不同的食材和个人口味，可以适当调整烤制时间和温度。

4. 调味品尝：当肉类和蔬菜烤至金黄色时，可以用小刷子或夹子将食材翻转一下，让另一面也均匀受热。同时可以在食材表面撒上一些芝麻、葱花、香菜等调料，增加口感和美感。可以将烤好的食材装盘，搭配米饭或者面条食用。

5. 注意安全：在烤制过程中要注意安全，避免食材过于密集或者过度烤制导致火灾等意外情况发生。同时要保持烤炉清洁卫生，避免细菌滋生。

韩式烤肉是一道美味又健康的食品，通过正确的烹饪方法和配料搭配，可以让这道菜更加丰富多样。希望大家能够尝试制作并享受这道美食！