饭店馄饨汤是一道非常受欢迎的中式汤品，口感鲜美、营养丰富。下面我们将详细介绍如何调制一碗美味的饭店馄饨汤。

所需材料：

馄饨皮：适量(约20个)

猪肉馅：适量(约500克)

虾仁：适量(约100克)

鸡蛋：1个

香菜：适量

葱姜蒜：适量

盐、胡椒粉、鸡精：适量

水：适量

步骤：

1.准备食材。将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和葱姜蒜末，搅拌均匀备用；虾仁去壳洗净，切成小块备用；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用；香菜洗净切碎备用。

2.煮馄饨。将馄饨皮放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至馄饨浮起即可捞出备用。

3.煮汤。将适量的水倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，让汤汁变得浓郁。

4.加入虾仁和鸡蛋。将煮好的虾仁和鸡蛋倒入锅中，继续煮2-3分钟至熟透。

5.加入馄饨。将煮好的馄饨放入锅中，再加入适量的鸡精调味，煮1-2分钟即可。

6.装盘。将煮好的饭店馄饨汤倒入碗中，撒上香菜即可食用。

小贴士：

1.煮馄饨时要注意掌握好时间，不要煮过头或不熟。

2.虾仁要提前处理干净，去除虾线和虾壳。

3.加入鸡蛋时要先搅拌均匀，避免出现蛋花不均匀的情况。

4.加入鸡精时要根据个人口味调整，不要加太多。