鳊鱼和鳑鲏鱼都是淡水鱼类，它们在外形、生长环境、营养成分等方面都有一定的区别。下面我们来详细了解一下这两种鱼类的区别。

1. 外形区别

鳊鱼的头部较大，口小而尖，鳞片细小，背部呈灰褐色或蓝灰色，腹部为白色。而鳑鲏鱼的头部相对较小，口大而圆，鳞片较粗，背部为深绿色或棕色，腹部为白色。

1. 生长环境区别

鳊鱼主要分布在中国南方的江河湖泊中，如长江、珠江等，它们喜欢生活在水流缓慢的水域中。而鳑鲏鱼则主要分布在中国东北地区的黑龙江、松花江等流域中，它们喜欢生活在水流湍急的山区溪流中。

1. 营养成分区别

鳊鱼和鳑鲏鱼的营养成分都比较丰富，但也存在一些差异。鳊鱼富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、磷等矿物质，对身体有很好的滋补作用。而鳑鲏鱼则富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、D、E等营养物质，有助于提高免疫力、促进骨骼健康等。

1. 食用方法区别

由于鳊鱼和鳑鲏鱼的口感和烹调方式略有不同，因此在食用时也需要注意一些区别。一般来说，鳊鱼适合清蒸、红烧、煎炸等多种烹调方式，口感鲜美；而鳑鲏鱼则适合清炖、红烧、煮汤等方式，口感较为清淡。由于鳑鲏鱼肉质较嫩，所以在烹调时不宜过度处理，以保持其原有的鲜美口感。

虽然鳊鱼和鳑鲏鱼都是淡水鱼类，但它们在外形、生长环境、营养成分等方面都存在一定的区别。在选择食用时需要根据自己的口味偏好和身体需求进行选择。