毛肚是一种非常美味的食材，但是如何烧才最好吃却是一个需要技巧的问题。下面我们来看一看毛肚怎么烧好吃，了解这种美食的制作方法和特点。

1. 清炖毛肚

清炖毛肚是一道比较简单的菜品，但是却能够保留毛肚的鲜美口感。制作方法如下：

(1)将新鲜的毛肚洗净，切成适当大小的块状。

(2)锅中加入适量的水，放入毛肚块，加入姜片、料酒等调味料，大火烧开后转小火煮30分钟左右即可。

(3)将煮好的毛肚捞出，沥干水分，装盘即可。

1. 麻辣毛肚

麻辣毛肚是一道非常受欢迎的川菜，以其辣味和口感而闻名。制作方法如下：

(1)将新鲜的毛肚洗净，切成适当大小的块状。

(2)将辣椒、花椒、姜片、蒜瓣等调料炒香，加入适量的水煮开。

(3)将焯好水的毛肚块放入锅中煮熟，加入盐、鸡精等调味料即可。

1. 酸辣毛