餐饮培训项目是提高餐厅员工素质和服务质量的重要手段。不同的培训项目难度不同，有些比较简单易做，有些则需要更多的时间和精力。下面我将为大家介绍一些比较好做的餐饮培训项目。

一、服务态度培训

服务态度是影响顾客用餐体验的重要因素之一。通过开展服务态度培训，可以让员工更好地了解如何与顾客进行有效的沟通和互动，提高服务质量。具体做法包括：模拟接待客人、模拟处理客人投诉等。

二、团队协作能力培训

团队协作能力是餐厅员工必备的能力之一。通过开展团队协作能力培训，可以加强员工之间的沟通和合作，提高工作效率。具体做法包括：小组讨论、角色扮演等。

三、食品安全知识培训

食品安全问题一直是餐厅关注的重点。通过开展食品安全知识培训，可以让员工更好地了解食品安全的重要性和操作规范，提高食品质量和服务水平。具体做法包括：食品安全法规学习、食品安全操作规范演示等。

四、菜品制作技巧培训

菜品制作技巧是餐厅员工必备的技能之一。通过开展菜品制作技巧培训，可以让员工更好地掌握菜品制作的工艺和方法，提高菜品质量和服务水平。具体做法包括：模拟制作菜品、实际操作练习等。

五、客户反馈机制培训

客户反馈机制可以帮助餐厅及时了解客户的需求和意见，从而不断改进服务质量。通过开展客户反馈机制培训，可以让员工更好地了解客户反馈的重要性和操作规范，提高服务质量。具体做法包括：客户满意度调查、客户建议收集等。

以上就是一些比较好做的餐饮培训项目，这些项目不仅能够提高员工素质和服务质量，还能够帮助餐厅提高竞争力和市场占有率。