鸡块米线是一道非常受欢迎的中式快餐，口感鲜美、营养丰富。下面我们将介绍一份正宗的鸡块米线做法，让您可以在家里轻松制作出美味可口的鸡块米线。

所需材料：

鸡胸肉500克

米线适量

青菜适量

豆芽适量

葱姜蒜适量

盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精适量

食用油适量

步骤：

1. 将鸡胸肉切成小块，加入少量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和鸡精腌制20分钟左右；

2. 将葱姜蒜切末备用；

3. 将青菜洗净备用；

4. 将豆芽焯水后备用；

5. 将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

6. 加入鸡肉翻炒至变色；

7. 加入适量清水煮开，转小火煮10分钟左右；

8. 加入米线、豆芽、青菜煮熟；

9. 加入适量盐、胡椒粉调味即可。

小贴士：

1. 在烹饪过程中可以根据个人口味适当调整调料用量；

2. 为了保持米线的口感，可以在烹饪前先将米线焯水一下；

3. 如果喜欢汤汁浓郁一些，可以多加些鸡高汤或者鸡汤。