饮品师是一种需要具备专业技能和职业素养的职业，其主要职责是为顾客提供美味可口的饮品。下面是饮品师的职责和要求：

1. 了解各种饮品的特点和制作方法

饮品师需要掌握各种饮品的特点、口感、原材料等信息，以便在制作饮品时能够选用合适的原材料并掌握正确的制作方法。同时，还需要了解不同饮品之间的搭配和影响，以便为顾客提供更好的服务。

1. 确保食品安全和卫生

饮品师需要遵守食品安全和卫生的规定，包括保持工作区域清洁、消毒器具、储存原材料等。只有确保食品安全和卫生，才能够赢得顾客的信任和满意度。

1. 为顾客提供优质的服务

饮品师需要具备良好的沟通能力和服务态度，以便与顾客进行有效的交流和沟通。同时，还需要根据顾客的需求和口味要求，灵活运用各种调制技巧和工具，为顾客提供个性化的服务体验。

1. 维护店铺形象和品牌形象

饮品师需要维护店铺的形象和品牌形象，包括保持店面整洁、布置环境、维护设备等。只有通过良好的店铺形象和品牌形象，才能够吸引更多的顾客并提高店铺的业绩和口碑。

1. 不断学习和提升自己的专业水平

饮品行业发展迅速，饮品师需要不断学习和提升自己的专业水平，以适应市场的变化和发展。例如，可以参加相关的培训、学习新的制作方法、了解新的饮品品种等。

饮品师的职责和要求包括了多个方面，需要具备多方面的技能和素质。只有通过不断的学习和实践，才能够成为一名优秀的饮品师，为顾客提供更好的服务体验。