饼干是一种非常受欢迎的小吃，它通常由面粉、糖、黄油等原料制成，并经过烘焙而成。在英语中，饼干通常被称为“cookies”。

让我们来了解一下饼干的历史。据历史学家的研究，最早的饼干可以追溯到古埃及时期。当时，人们使用小麦粉、蜂蜜和水制作出一种类似于薄饼的食物，这种食物就是现代饼干的前身。随着时间的推移，饼干逐渐演变成了现在我们所熟知的各种口味和形状。

在英语中，cookies这个词既可以作为名词使用，也可以作为动词使用。作为名词时，它指的是一种小巧、甜味的小点心。而作为动词时，它的意思是“追踪”、“监视”或“收集信息”。例如，互联网公司可能会使用cookies来跟踪用户的行为和偏好，以便为他们提供更好的个性化服务。***机构也可以使用cookies来收集公民的信息，以便进行监控和调查。

在制作饼干时，需要注意以下几点：

1. 选择合适的原料：制作饼干需要使用面粉、糖、黄油等原料。在选择这些原料时，需要根据自己的口味和需求进行选择。

2. 准备好烤盘和烤箱：制作饼干需要使用烤盘和烤箱。在使用烤盘时，需要选择适合自己烤制饼干大小的尺寸。在使用烤箱时，需要根据自己的烤制时间和温度进行调整。

3. 按照食谱操作：制作饼干需要按照食谱的操作步骤进行操作。在制作过程中，需要注意控制好火候和时间，以确保饼干的质量和口感。

饼干是一种美味可口的小点心，也是英语中的一个常用词汇。无论是作为名词还是动词使用，它都具有广泛的应用范围。在制作饼干时，需要注意选择合适的原料、准备好烤盘和烤箱以及按照食谱操作，以确保制作出美味可口的饼干。