餐车作为一种移动的餐饮形式，在提供美食的同时，也需要搭配合适的饮品来满足消费者的需求。在选择餐车卖什么饮品时，要根据市场需求、竞争状况和自身条件来综合考虑，以下是一些比较适合餐车经营的饮品类型：

一、奶茶类

奶茶类饮品是餐车经营的主要品类之一，它包括珍珠奶茶、红茶拿铁等饮品。这些饮品口感丰富、风味独特，深受广大消费者喜爱。而且奶茶类饮品的价格相对较低，容易被大众接受，适合在人流密集的地方销售。

二、果汁类

果汁类饮品也是餐车经营的一个重要品类之一，它包括鲜榨果汁、水果茶等饮品。这些饮品口感清新、营养丰富，受到年轻人和健康追求者的青睐。而且果汁类饮品的价格相对较高，可以带来更高的利润空间。

三、咖啡类

咖啡类饮品也是餐车经营的一个重要品类之一，它包括美式咖啡、拿铁等饮品。这些饮品口感浓郁、香气扑鼻，深受白领阶层和商务人士的喜爱。而且咖啡类饮品的价格相对较高，可以带来更高的利润空间。

四、特色饮品

特色饮品也是餐车经营的一个重要品类之一，它包括花草茶、果醋饮料等特色饮品。这些特色饮品口感独特、风味鲜美，深受消费者喜爱。而且特色饮品可以根据季节和地域的不同进行调整和创新，保持新鲜感和吸引力。

五、冷饮类

冷饮类饮品也是餐车经营的一个重要品类之一，它包括冰淇淋、冰沙等冷饮。这些冷饮口感清凉、消暑解渴，深受消费者喜爱。而且冷饮类饮品可以在夏季或炎热天气中提供更多的选择和消费机会。

选择适合餐车经营的饮品需要根据市场需求和自身条件来综合考虑。以上是一些比较适合餐车经营的饮品类型，希望能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要更多信息，请随时告诉我哦！