鮸鱼是一种常见的海鲜，其肉质鲜美、营养丰富，备受人们喜爱。但是，有些人可能会对鮸鱼的属性产生疑问，认为它不是鱼类。下面将详细介绍鮸鱼的属性，以解答这个问题。

1. 鮸鱼的分类

鮸鱼属于脊椎动物门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲的一种海洋生物。它的身体呈椭圆形，背部略微隆起，两侧较平。鳞片细小而密集，肉质鲜嫩、富有弹性。鮸鱼的颜色一般为银白色或淡灰色，有时也会呈现出深蓝色或绿色。鮸鱼的肉质中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质等营养成分。

1. 鮸鱼的特点

与其他鱼类相比，鮸鱼具有以下几个特点：

(1)肉质鲜美：鮸鱼的肉质鲜嫩、富有弹性，口感非常好。这是因为它的肌肉组织非常细腻，而且含有较多的不饱和脂肪酸，这些物质可以提高鱼肉的品质和口感。

(2)营养丰富：鮸鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质等多种营养成分，对人体健康非常有益。不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病；维生素D可以促进钙的吸收，有助于骨骼健康。

(3)适宜食用方式多样：鮸鱼可以烤、煮、蒸等多种方式烹制。烤鮸鱼是比较常见的做法，可以将鮸鱼切成块状或片状，用盐、黑胡椒等调料腌制后放入预热好的烤箱中烤制即可。煮鮸鱼则需要先将鮸鱼去骨、去皮，然后加入适量的水和调味料(如盐、姜片等),大火煮开后转小火慢慢炖煮即可。蒸鮸鱼则需要将鮸鱼切成薄片后，加入适量的葱姜蒜末、盐、鸡精等调料，放在蒸锅中蒸熟即可。

鮸鱼是一种属于脊椎动物门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲的海洋生物。虽然它属于鱼类，但与其他鱼类相比，其肉质更加鲜美、营养丰富。我们可以放心地享用这种美味佳肴，同时也需要注意适量食用，以保持身体健康。