烤鱼是一种非常受欢迎的美食，它的口感鲜美、营养丰富，而且可以根据个人口味进行不同的搭配。在烤鱼的时候，配菜的选择也是非常重要的，它可以让烤鱼更加美味可口，增加食欲。下面就来介绍一些常见的烤鱼配菜。

1. 蔬菜类：蔬菜类是非常适合作为烤鱼配菜的食材之一。例如，青椒、洋葱、西兰花、胡萝卜等蔬菜都可以切成小块或者片状，放在烤盘中一起烤制。这样可以增加烤鱼的口感和营养价值，同时也可以让整个菜肴更加美观。

2. 海鲜类：海鲜类食材如虾、蟹、贝类等也是非常适合作为烤鱼配菜的食材之一。这些食材通常需要提前处理好，例如将虾去壳、蟹剪成小块等等。然后将它们放在烤盘中一起烤制，这样可以让整道菜肴更加美味可口。

3. 肉类类：肉类类食材如鸡肉、牛肉、猪肉等也可以作为烤鱼配菜的食材之一。这些食材通常需要提前腌制或者调味，并且需要注意火候掌握，以免过度烤制导致口感不佳。将肉类食材切成小块或者片状，放在烤盘中一起烤制，这样可以让整道菜肴更加丰富多彩。

4. 其他类：除了上述几种常见的配菜之外，还可以根据个人口味选择其他食材作为烤鱼的配菜。例如，豆腐、土豆、蘑菇等都是不错的选择。需要注意的是，不同的食材需要不同的处理方式和时间，以保证它们在烤制过程中能够充分融合在一起，达到最佳的口感和味道。

在选择烤鱼的配菜时，需要根据个人口味和食材的特点进行搭配。同时，还需要注意火候掌握和食材的新鲜度，以确保烤鱼的质量和口感。