食堂简单汤类是人们在日常生活中非常喜欢的一种饮食方式，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍几种常见的食堂简单汤类做法。

1. 西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花

步骤：

1. 将西红柿洗净切成小块备用。

2. 打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉调味。

3. 在锅中加入适量水，烧开后放入西红柿块煮至变软。

4. 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌几下即可。

5. 最后撒上葱花即可。

1. 紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、盐、味精、葱花

步骤：

1. 将紫菜泡软切碎备用。

2. 打散鸡蛋，加入适量盐和味精调味。

3. 在锅中加入适量水，烧开后放入紫菜碎和打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅拌几下即可。

4. 最后撒上葱花即可。

1. 南瓜排骨汤

材料：南瓜、排骨、姜片、盐、胡椒粉、料酒

步骤：

1. 将南瓜去皮、去籽切成小块，排骨洗净备用。

2. 在锅中加入适量水，放入排骨块和姜片，烧开后撇去浮沫。

3. 加入料酒，转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟烂。

4. 加入南瓜块继续炖煮20分钟左右，直至南瓜变软。

5. 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

1. 冬瓜虾皮汤

材料：冬瓜、虾皮、盐、鸡精、葱花

步骤：

1. 将冬瓜去皮、去籽切成小块备用。

2. 在锅中加入适量水，放入冬瓜块和虾皮，烧开后撇去浮沫。

3. 加入适量盐和鸡精调味，转小火炖煮20分钟左右，直至冬瓜变软。

4. 最后撒上葱花即可。

以上是几种常见的食堂简单汤类做法，每种汤都有其独特的特点和适用场合。如果你想要尝试更多的食堂简单汤类，可以在网上搜索相关的食谱或者咨询食堂工作人员。