餐饮培训师是餐饮行业中非常重要的职业之一，他们的主要职责是负责培训和指导餐饮服务人员，提高他们的技能和服务质量。下面我们来详细介绍一下餐饮培训师的岗位职责。

一、制定培训计划

餐饮培训师需要根据餐厅的实际情况，制定相应的培训计划。这个计划应该包括培训的内容、时间、地点、参与人员等信息。同时还需要根据不同的岗位和需求，制定不同的培训方案。

二、组织培训课程

餐饮培训师需要组织和安排各种培训课程，包括烹饪技术、食品安全知识、服务礼仪等方面的课程。在组织课程时，需要考虑学员的实际情况和需求，制定相应的教学计划和教材。

三、实施培训课程

餐饮培训师需要亲自参与到培训课程中去，对学员进行现场指导和演示。在实施课程时，需要注意语言表达清晰、动作规范、示范到位等方面，确保学员能够正确掌握所学知识和技能。

四、评估培训效果

餐饮培训师需要对培训效果进行评估和分析，了解学员的学习情况和实际应用能力。通过评估结果，可以及时调整和改进培训计划和课程内容，提高培训效果和质量。

五、提供技术支持

餐饮培训师还需要为餐厅提供技术支持，解决餐厅在烹饪和服务过程中遇到的问题。这包括提供菜品制作技巧、设备维护保养、食品安全管理等方面的技术支持。

六、参与员工招聘和管理

餐饮培训师还需要参与员工招聘和管理工作，为餐厅提供人才储备和人力资源管理方面的支持。在员工管理方面，需要关注员工的工作状态和心理状况，及时发现并解决问题。

餐饮培训师的岗位职责非常繁重，需要具备扎实的专业知识和丰富的实践经验。只有全面掌握这些职责，才能够胜任这一职业，为餐厅的发展做出贡献。