鳑鲏鱼是一种淡水鱼类，也被称为黄鳍鲷、黄鳍鲈、黄尾鱼等。在中国南方的江河湖泊中广泛分布，是一种重要的经济鱼类。

鳑鲏鱼的体形长而扁平，背部呈灰褐色或棕色，腹部白色或淡黄色。它有一条细长的尾巴和一对黄色的眼睛。鳑鲏鱼的鳞片很小，表面光滑，通常呈现出银色或金色的光泽。

除了在渔业上的应用外，鳑鲏鱼还被广泛地用于食品加工和烹饪。它的肉质细嫩、味道鲜美，营养价值也很高。在中国南方的一些地区，如广东、福建等地，人们会将鳑鲏鱼制成各种美食，如清蒸鳑鲏鱼、红烧鳑鲏鱼、鳑鲏鱼汤等。

鳑鲏鱼还有一些药用价值。中医认为，它具有滋阴补肾、健脾开胃、润肺止咳等功效。一些中药方剂中也会加入鳑鲏鱼作为药材。

尽管鳑鲏鱼是一种常见的淡水鱼类，但是由于环境污染等因素的影响，其数量逐渐减少。为了保护这一宝贵的资源，我们需要采取一系列措施来加强管理和保护。例如，建立自然保护区、限制捕捞量、加强环境监测等。只有这样，才能确保鳑鲏鱼这一重要资源得到合理的利用和保护。