面包蟹是一种美味的海鲜食品，但是如果不注意食用方法和质量，可能会引起中毒。本文将详细介绍面包蟹会不会吃中毒以及如何避免这种情况的发生。

一、面包蟹的毒性

面包蟹的肉质柔软，味道鲜美，但是也存在一定的毒性。面包蟹体内的毒素主要有两种：一种是组胺类毒素，另一种是神经毒素。这两种毒素在摄入过多的情况下会引起中毒症状。

二、中毒症状

1.组胺类毒素中毒症状：包括头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、皮肤瘙痒等。

2.神经毒素中毒症状：包括呼吸困难、心跳加快、血压下降、肌肉无力等。

三、如何避免中毒

1.选择新鲜的面包蟹：购买面包蟹时要选择外壳完整、眼睛明亮、腿脚有力的活体面包蟹，避免购买死亡或已经腐烂的面包蟹。

2.烹饪彻底：在烹饪面包蟹时一定要煮熟或者煮透，确保内部没有残留的毒素。

3.不要过量食用：虽然面包蟹营养丰富，但是过量食用会增加中毒的风险，建议每次食用不超过500克。

四、如何处理中毒症状

如果出现了面包蟹中毒的症状，应该立即停止食用面包蟹，并尽快就医。在等待医疗救援的过程中，可以尝试喝一些温水或者牛奶来缓解症状。同时，也可以使用一些解毒药物来加速毒素排出体外。

虽然面包蟹是一种美味的海鲜食品，但是也存在一定的毒性。为了避免中毒的发生，我们需要注意选择新鲜的食材，并且在烹饪过程中彻底煮熟或者煮透。如果出现中毒症状，应该及时就医并采取相应的措施来缓解症状。