烧鹅作为广东传统名菜之一，其独特的口感和香味深受人们的喜爱。在餐饮行业中，烧鹅也成为了一种非常受欢迎的菜品名称。如何给烧鹅起一个好的菜名呢？

可以从烧鹅的特点入手。比如说，如果烧鹅肉质鲜嫩、口感细腻，可以将这些特点融入到菜名中。例如，“香嫩烤鹅”、“口感醇厚的烧鹅”、“鲜美多汁的烤鸭”等等。

可以从烧鹅的做法入手。比如说，如果烧鹅有着独特的制作方法或配方，可以将这些特点融入到菜名中。例如，“秘制烤鹅”、“传统炭火烤”、“独家腌制配方”等等。

再次，可以从烧鹅的地域文化入手。比如说，如果烧鹅是某个地区的特色美食，可以将这种地域文化融入到菜名中。例如，“广式烤鹅”、“潮汕炭火烤”、“北京烤鸭”等等。

可以从烧鹅的品牌形象入手。比如说，如果烧鹅店有着独特的品牌形象和定位，可以将这些特点融入到菜名中。例如，“高端品质”、“健康美味”、“经典老字号”等等。

给烧鹅起一个好的菜名要根据不同的情况来考虑。无论是从烧鹅的特点、做法、地域文化还是品牌形象入手，都应该注重创意和独特性，让顾客一眼就能够记住你的店铺。同时，也要注意不要使用过于夸张或不雅的词语，保持一定的商业道德和社会责任。