馋胖肉蟹煲是一道非常受欢迎的中式美食，其口感鲜美、营养丰富。下面我们来详细介绍一下如何制作馋胖肉蟹煲。

一、准备材料

制作馋胖肉蟹煲需要准备以下材料：

螃蟹：2只(约500克)

猪肉：300克

豆腐皮：适量

木耳：适量

香菇：适量

葱姜蒜末：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

老抽：适量

食用油：适量

二、处理食材

1.将螃蟹清洗干净，切成小块备用。

2.将猪肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。

3.将豆腐皮、木耳、香菇泡发后切成小块备用。

三、煮汤底

1.在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜末和料酒，煮开后转小火煮10分钟左右。

2.加入猪肉块，继续煮10分钟左右，直到猪肉变色。

3.加入豆腐皮、木耳、香菇等食材，再煮5分钟左右即可。

四、烧馋胖肉蟹煲

1.在炒锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末爆香。

2.加入螃蟹块，翻炒几分钟后加入少量的料酒和盐调味。

3.倒入煮好的汤底，加入适量的生抽、老抽和鸡精调味。

4.盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟左右，直到螃蟹熟透即可。

五、装盘享用

将馋胖肉蟹煲倒入碗中，撒上一些葱花和香菜即可食用。也可以搭配一些米饭或面条一起享用。

制作馋胖肉蟹煲的方法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。在制作过程中需要注意的是，要将汤底煮得浓郁，让食材更加入味；同时在烧馋胖肉蟹煲的时候要注意火候，避免过度煮烂食材。装盘时可以根据个人口味添加一些调料和配菜，让馋胖肉蟹煲更加美味可口。