魏家凉皮是一家以山西传统美食“凉皮”为主打的餐厅，其独特的口感和味道深受广大食客的喜爱。魏家凉皮是什么时候开始开店的呢？下面就来详细介绍一下。

据了解，魏家凉皮的历史可以追溯到上世纪80年代初期。当时，山西省太原市有一位名叫魏德华的厨师，他擅长制作传统的山西面食，其中包括了凉皮。由于他的手艺非常出色，很快就在当地赢得了很高的声誉。后来，他决定将自己的技术和经验传承下去，于是在1983年开了一家名为“魏家面馆”的小店，专门制作凉皮和其他山西传统面食。

经过多年的发展和壮大，魏家面馆逐渐成为了一家知名的餐厅品牌。在2005年，魏家面馆正式更名为“魏家凉皮”，并开始在全国范围内开设分店。如今，魏家凉皮已经成为了一家集研发、生产、销售于一体的大型企业，拥有上百家门店遍布全国各地。

值得一提的是，魏家凉皮在开店过程中一直秉承着“品质至上”的理念，不断追求卓越的产品质量和服务水平。从原材料的选择到制作工艺的改进，再到服务质量的提升，魏家凉皮一直在不断地努力和创新，以满足消费者的需求和期望。

魏家凉皮是一家历史悠久、品质卓越的餐厅品牌。它的成功离不开创始人魏德华先生的辛勤耕耘和团队的努力奋斗。如果您还没有品尝过魏家凉皮的美食，不妨去一试，相信您一定会被它的独特口感和美味所吸引。