面包蟹，又称黄金甲蟹，是一种生活在热带和亚热带海域的螃蟹。它们的外壳呈现出金黄色的光泽，因此得名“黄金甲蟹”。除了美味可口的口感外，面包蟹还富含多种营养成分，对人体健康有很多好处。本文将详细介绍面包蟹的营养成分。

一、蛋白质

面包蟹含有丰富的优质蛋白质，是人体生长发育所必需的重要营养素之一。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于维持人体正常生理功能和增强免疫力具有重要作用。每100克面包蟹肉中含有约20克蛋白质，可以满足人体日常所需。

二、脂肪

面包蟹的脂肪含量较低，但含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸等。这些脂肪酸对人体健康有很多好处，可以降低血脂、预防心血管疾病、促进神经系统发育等。不饱和脂肪酸还有助于维持皮肤健康，保持年轻态。

三、矿物质

面包蟹富含多种矿物质，如钙、磷、铁、锌等。这些矿物质对于维持人体正常生理功能和促进骨骼生长具有重要作用。特别是钙质，对于儿童和老年人来说尤为重要，可以预防骨质疏松症的发生。

四、维生素

面包蟹含有丰富的维生素B群和维生素D等。维生素B群可以促进新陈代谢、维持神经系统正常功能、提高免疫力等。而维生素D则可以帮助人体吸收钙质，促进骨骼生长和维护牙齿健康。

五、氨基酸

面包蟹还含有多种必需氨基酸，如赖氨酸、精氨酸等。这些氨基酸是构成人体蛋白质的基本单位，对于维持人体正常生理功能和促进肌肉生长具有重要作用。

面包蟹不仅味道美味，而且富含多种营养成分，对人体健康有很多好处。适量食用面包蟹可以补充人体所需的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和氨基酸等营养素，对于增强免疫力、预防疾病、促进生长发育等方面都有一定的益处。当然，在食用时也要注意适量，避免过量摄入导致身体不适。