烧烤是一种非常受欢迎的烹饪方式，它通常使用木炭、燃气或电力等高温烤制食材。随着时间的推移，烧烤菜单也在不断地更新和变化。下面是一份2021年的烧烤菜单大全，希望能够帮助你更好地选择和享受烧烤美食。

1. 牛排：这是一道经典的烧烤菜品，可以选择煎烤或者烤制的方式，搭配不同的调料和配菜，味道非常美味。

2. 羊肉串：这是一种来自中东地区的烧烤美食，用新鲜的羊肉切成小块，串在竹签上，再刷上特制的调料，烤制出来的味道非常香浓。

3. 鸡肉串：这是一种口感嫩滑的烧烤食材，可以用鸡胸肉、鸡翅等部位制作，搭配不同的调料和配菜，味道非常丰富。

4. 虾：虾肉鲜美多汁，可以烤制成各种口味的虾串，比如蒜香、辣椒等等，搭配啤酒或其他饮料一起享用，非常惬意。

5. 鱼：鱼肉营养丰富，可以烤制成各种口味的鱼串，比如香辣、孜然等等，搭配沙拉酱或其他配菜一起食用，味道非常好。

6. 蔬菜类：除了肉类外，蔬菜也是烧烤的重要食材之一。比如洋葱、青椒、茄子等等，可以烤制成各种口味的蔬菜串，口感清爽健康。

7. 水果类：水果也可以作为烧烤的食材之一，比如草莓、葡萄等等，可以切成适当的大小和形状，烤制出来的味道也非常不错。

除了上述常见的菜品外，还有一些其他的烧烤美食可以尝试，比如烤蘑菇、烤豆腐、烤玉米等等。当然，不同的地区和文化也可能会有一些独特的烧烤美食，可以根据自己的喜好进行选择。

烧烤是一种非常美味和有趣的烹饪方式，通过选择丰富的食材和合理的调料搭配，可以让烤出的食材更加美味。希望大家能够喜欢上这种美食，享受到它带来的快乐和幸福。