米线是一种传统的中国食品，它是由大米经过特殊加工而成的细长面条。究竟米线是用什么做出来的呢？下面我们来一探究竟。

要了解米线的制作原料。一般来说，米线的制作原料是大米。大米是一种常见的主食类食品，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养素。在制作米线时，将大米经过多次加工和晾晒，使其变得更加细腻柔软，成为适合制作面条的优质原料。

要注意不同种类的大米对米线品质的影响。一般来说，制作米线所用的大米应该是糯性较强的长粒米或圆粒米。这些米的淀粉含量较高，粘性较强，易于加工成细长的面条状。为了保证米线的口感和质地，还需要注意选用优质的大米进行加工。

要注意不同地区的米线制作方法和口味差异。在不同的地区，人们对于米线的需求和口味偏好也有所不同。例如，云南地区的过桥米线通常使用糯性较强的红米制成，口感较为Q弹；而四川地区的担担米线则多采用糯性较弱的白米制成，口感更加细腻。在制作米线时还需要根据当地的实际情况和需求进行调整。

米线是一种主要由糯性较强的长粒米或圆粒米制成的主食类食品。在制作过程中，需要选用优质的大米进行加工，并根据不同地区的需求和口味进行调整。同时，也要注意搭配合适的调味料，以增加米的口感层次和味道鲜美度。