麻辣烫培训部门是负责麻辣烫制作技能培训的专门机构，其职责包括以下几个方面：

一、制定培训计划

麻辣烫培训部门需要根据市场需求和学员需求，制定合理的培训计划。培训计划应包括课程设置、教学内容、教学方式等方面的内容，以确保培训的效果和质量。

二、招募师资力量

麻辣烫培训部门需要招募具有丰富经验和专业技能的师资力量，为学员提供高质量的教学服务。在招募师资力量时，需要考虑师资的专业水平、教学经验、教学能力等因素。

三、组织教学活动

麻辣烫培训部门需要组织各种形式的教学活动，包括实体课程、在线学习、实践操作等。通过多种形式的教学活动，可以满足不同学员的需求，提高教学质量和效果。

四、进行结业考核

麻辣烫培训部门需要对学员进行结业考核，以检验学员是否真正掌握了麻辣烫制作的技能和知识。考核内容包括理论知识和实践操作等方面，以确保学员能够胜任实际工作。

五、维护学员关系

麻辣烫培训部门需要与学员保持良好的沟通和联系，及时了解学员的学习情况和需求，并为学员提供必要的支持和服务。同时，也需要定期组织一些社交活动，加强师生之间的交流和互动。

六、不断改进教学质量

麻辣烫培训部门需要不断改进教学质量，提高教学效果和满意度。可以通过收集学员反馈意见、评估教学效果等方式，不断优化培训计划和教学内容，以满足学员的需求和期望。

麻辣烫培训部门的职责非常广泛，需要从多个方面出发，为学员提供高质量的教学服务。只有不断改进教学质量，才能更好地满足市场需求和学员需求。