鳓鱼和鲥鱼都是常见的淡水鱼类，它们在外形、生长环境等方面都有一定的区别。下面我们来详细介绍一下鳓鱼和鲥鱼的区别。

1. 外形区别

鳓鱼的体型相对较小，一般长约30厘米左右，身体呈椭圆形，侧扁而宽。鳓鱼的身体颜色较浅，背部为灰蓝色或银白色，腹部为银白色或淡黄色。而鲥鱼则比鳓鱼要大一些，一般长约50厘米左右，身体呈纺锤形，头部较大。鲥鱼的身体颜色较深，背部为深褐色或黑色，腹部为白色或淡黄色。

1. 生长环境区别

鳓鱼主要分布在中国的江河湖泊中，如长江、珠江等。它们生活在水流缓慢、水质清澈的环境中，喜欢栖息在水草丛中或者岩石缝隙中。而鲥鱼则主要分布在中国东海和南海的沿海地区，如浙江、福建、广东等地。它们生活在海洋中，喜欢在海底的沙泥中寻找食物。

1. 营养价值区别

鳓鱼和鲥鱼都是非常营养丰富的淡水鱼类，但它们的营养成分略有不同。鳓鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，有助于增强人体免疫力、促进骨骼发育等作用。而鲥鱼则富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等营养物质，有助于降低血脂、保护心脏健康等作用。

鳓鱼和鲥鱼虽然在外形、生长环境等方面有所不同，但它们都是非常美味且营养丰富的淡水鱼类。无论是鳓鱼还是鲥鱼，都可以为我们提供丰富的营养和美味的口感。希望大家可以尝试不同的烹饪方法，享受这些美味的鱼类。